AUBERGINE. n. f. T. de Botanique. Espèce de morelle qui porte des fruits blancs semblables à des œufs, ou de forme allongée comme les concombres, et de couleur violette, jaune ou rougeâtre.
Il se dit aussi du Fruit de cette plante. Manger des aubergines. Aubergines frites. Aubergines farcies.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935