BEY. n. m. Titre qui signifie Seigneur et que les Turcs donnaient au gouverneur d'une province. On dit encore Le bey de Tunis.
Il se disait aussi d'un Titre honorifique accordé par le sultan à certains fonctionnaires.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935