BOUCHER. n. m. Celui qui tue des bœufs, des moutons, etc., et qui en vend au détail la chair crue. L'étal d'un boucher. Un couteau de boucher. Garçon boucher.
Fig., C'est un boucher, un vrai boucher, C'est un homme cruel et sanguinaire.
Il a un féminin, BOUCHÈRE, qui désigne Celle qui aide le boucher dans la vente au détail de la viande.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935
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