BOUILLIR. (Je bous; nous bouillons. Je bouillais. Je bouillis. Je bouillirai. Bous. Qu'il bouille. Que je bouille. Que je bouillisse. Bouillant. Bouilli.) v. intr. Être dans l'état d'ébullition. Il se dit proprement des Liquides, lorsque la chaleur ou la fermentation y produit un mouvement et qu'il se forme des bulles à la surface. Faire bouillir de l'eau. Mettre de l'eau bouillir. Du lait qui bout, qui commence à bouillir.
Fig., Le sang lui bout dans les veines, se dit d'un Jeune homme ardent, fougueux, dans la première vigueur de l'âge.
Fig., Cela fait bouillir le sang, se dit de Ce qui cause une vive impatience. On dit de même Mon sang bout quand je vois, quand j'entends de pareilles choses.
Fig., La tête me bout, la cervelle me bout, Je sens une excessive chaleur à la tête.
Fig., Bouillir d'impatience, Éprouver une impatience violente.
Il se dit aussi des Choses qu'on fait cuire dans l'eau ou quelque autre liquide. Faire bouillir des châtaignes, des pommes de terre, etc. Faire bouillir des herbes.
Il se dit également du Récipient où l'on fait cuire quelque chose. Faire bouillir le pot. Le pot bout.
Fam., Cela fait bouillir la marmite; cela sert, cela aide à faire bouillir la marmite, à faire bouillir le pot, se dit de Ce qui contribue particulièrement à faire subsister un ménage. Ce petit emploi l'aide à faire bouillir la marmite.
Fig. et fam., N'être bon ni à rôtir, ni à bouillir. Voyez BON, adj.
Il s'emploie quelquefois comme verbe transitif dans le sens de Faire bouillir. Bouillir le lait pour le conserver.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935
