CARRIÈRE. n. f. Lieu d'où l'on tire de la pierre, du marbre, du sable, de l'ardoise, etc. Descendre dans une carrière. Creuser une carrière. Fouiller une carrière. Carrière de marbre. Carrière d'ardoise.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935