CRISTALLISER. v. tr. Congeler en manière de cristal. Cristalliser du sucre.
SE CRISTALLISER ou CRISTALLISER, v. intr. signifie Se former en cristaux, soit naturellement, soit par des procédés chimiques. Les sels se cristallisent. Ce corps ne cristallise que lentement. Faire cristalliser un sel. Ce sel cristallise en prismes hexaèdres.
Il se dit figurément d'un Sentiment qui peu à peu se précise et s'accroît, et aussi de Celui chez qui se produit ce phénomène.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935