ÉBOURIFFÉ, ÉE. adj. Dont le vent ou quelque autre cause a mis les cheveux en désordre. Vous êtes tout ébouriffé. Elle arriva tout ébouriffée.
Il s'applique, dans un sens analogue, aux Cheveux, à la coiffure même. Votre coiffure est tout ébouriffée.
Il se dit, figurément, d'une Personne agitée, troublée, et qui laisse voir son trouble, son agitation. Il est familier.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935