ENCOCHE. n. f. Entaille en forme de coche.
Il se dit spécialement de l'Entaille faite au talon d'une flèche, à la gachette, ou au pène d'une serrure, à la taille d'un boulanger pour marquer les pains fournis à crédit.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935