ENGRAIS. n. m. Ce qui sert à engraisser. Il se dit particulièrement de la Pâture qu'on donne à des volailles et aux bœufs destinés à la boucherie, pour les engraisser. Mettre des chapons, des oies à l'engrais.
Il se dit encore des Fumiers et autres matières organiques ou chimiques qu'on répand sur la terre ou qu'on y enfonce pour la fertiliser. Un fermier est obligé de laisser les engrais à la fin de son bail. Engrais chimiques. Engrais végétaux. Engrais animaux. Il emploie les phosphates pour engrais.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935