ÉTALON. n. m. Modèle de poids, de mesure, qui est réglé, autorisé et conservé par l'autorité publique et auquel les mesures, les poids des marchands doivent être conformes. Étalon de mètre, de litre, de gramme, etc. Rectifier un poids à l'étalon.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935