ÉVENTAIL. n. m. Petit dispositif demi-circulaire, composé de lames légères d'ivoire, de nacre, de bois, etc., qui se replient les unes sur les autres, dont la partie supérieure est ordinairement recouverte de papier, de taffetas ou de plumes, et dont on se sert pour agiter l'air afin de se rafraîchir le visage. Les bâtons, les feuilles d'un éventail. Un éventail de papier, de plumes, de soie. Un éventail d'ivoire, d'écaille, de nacre. Tenir un éventail à la main. Un coup d'éventail. Jouer de l'éventail. Le jeu de l'éventail.
En termes de Jardinage, Tailler un arbre en éventail, Lui donner la forme d'un éventail ouvert. Allées de tilleuls, de charmilles en éventail. On dit de même d'un Joueur de cartes : Tenir ses cartes en éventail, et d'une Troupe : Se déplacer en éventail.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935