GEMME. n. f. Pierre précieuse. Il s'emploie adjectivement et signifie Qui se tire des mines. Pierre gemme. Sel gemme.
En termes de Botanique, il signifie Bourgeon.
En termes de Zoologie, il se dit d'Excroissances charnues qui se forment sur le corps de certains animaux, tels que les polypes.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935