GESSE. n. f. T. de Botanique. Genre de plantes légumineuses de la famille des Papilionacées dont quelques espèces sont cultivées comme fourrage, et même comme aliment. Semer des gesses.
Il se dit aussi des Semences de la gesse domestique. Manger des gesses.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935