MARC. n. m. Ce qui reste de plus grossier de quelque fruit, de quelque herbe ou de quelque autre substance végétale dont on a extrait le suc par expression, filtration, ébullition ou autrement. Marc de raisins, d'olives, de pommes. Marc de café. Eau-de-vie de marc, ou absolument Marc. Marc de Bourgogne.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935