NITRATE. n. m. T. de Chimie. Synonyme d'Azotate. Nom générique donné aux Corps dérivés de l'acide azotique. Nitrate d'argent, de chaux, de potasse, de soude, etc.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935