QUARTAUT. n. m. Baril, tonneau contenant la quatrième partie d'une pièce de vin, soit environ cinquante-sept litres pour le quartaut de Bourgogne. Un quartaut de vin. Faire mettre son vin dans des quartauts.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935