TRUITÉ, ÉE. adj. Qui est marqueté de petites taches rougeâtres, comme une truite; il n'est guère usité qu'en parlant de Certains chevaux, de certains chiens dont le poil est ainsi tacheté. Cheval alezan truité, bai truité. Chien truité.
Porcelaine truitée, Porcelaine dont la couleur est fendillée.
En termes d'Arts, Fonte truitée, Fonte tachetée de blanc et de gris.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935