VINAIGRETTE. n. f. Sorte de sauce froide, faite avec du vinaigre, de l'huile, du persil et de la ciboule. Du bœuf à la vinaigrette, en vinaigrette.
Il se dit absolument, par extension, pour désigner du Bœuf à la vinaigrette.
Il se disait autrefois d'une Brouette, d'une petite chaise à deux roues, traînée par un homme.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935