VINASSE. n. f. Résidu de la distillation des liquides alcooliques. Vinasse d'alcool, de vin. Vinasse de betteraves.
Il se dit aussi, familièrement, d'un Vin médiocre, désagréable au goût.
Tout ou partie de cette définition est extrait du Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition, 1932-1935